BAHAN :
1 fillet ikan salmon, cincang kasar
50 g bayam, cincang kasar
50 g kacang polong
50 g brokoli, cincang kasar
1 btr telur,
2 btr telur, kocok lepas (untuk dadar kulit rolade)
1 sdt lada bubuk
½ sdt garam
1 sdt daun seledri cincang halus
100 g keju cheddar, potong persegi panjang
3 siung bawang putih, haluskan
3 siuang bawang merah, haluskan
1 sdm unsalted butter
CARA MEMBUAT:

•  Panaskan unsalted butter, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum. Sisihkan.
•  Campurkan salmon, wortel, telur, bayam, brokoli, kacang polong, daun seledri dan tumisan bawang dalam mangkuk besar. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan garam dan merica. sisihkan.
•  Dadar telur dengan wajan datar, angkat. Tuangkan adonan isi di atas telur dadar, ratakan. Tambahkan potongan keju kemudian gulung isi beserta kulitnya lalu padatkan.
•  Bungkus rolade dengan aluminium foil, padatkan lalu tusuk dengan garpu.
•  Kukus rolade hingga matang. Angkat. Biarkan hingga dingin, kemudian potong. Sajikan.