Bahan:

400 gr daging sapi has dalam panggang, potong strip

1 sdm minyak sayur

400 gr bawang bombay, iris tipis membujur

2 buah paprika hijau, potong strip

2 buah paprika merah, potong strip

150 gr keju, parut

8 lembar tortilla, diameter 10 cm

 
Cara membuat:
1. Tumis daging di atas wajan dengan sedikit minyak hingga matang.

2. Masukkan bawang bombay dan paprika, tumis. Angkat.

3. Panaskan tortilla di atas wajan kering hingga hangat. Angkat

4. Letakkan tumisan daging dan paprika di tengah tortilla. Gulung sisi kanan tortilla ke arah kiri hingga fajitas tertutup. Pastikan fajitas cukup kecil untuk dapat dipegang dan dimakan sendiri oleh si kecil.