3 Resep Makanan untuk Kecerdasan Otak Anak

Sering kali anak-anak tidak menyukai jenis makanan tertentu dengan alasan rasa yang kurang lezat. Padahal, semua jenis makanan harus dikonsumsi dengan takaran yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi hariannya.

Beberapa jenis menu makanan sehat yang biasanya tidak disukai anak-anak, yaitu sayuran, buah-buahan, dan ikan. Bila sudah begini, Mama bertugas menyiasati resep makanan berupa menu super food bervariasi agar anak tetap makan dengan lahap dan kebutuhan nutrisi hariannya selalu tercukupi.

Berikut ini resep yang dapat Mama coba untuk menyiasati kebosanan anak pada makanan yang itu-itu saja



Croissant Salmon Sandwich

Bahan:
50g ikan salmon asap
½sdm daun bawang cincang
2sdm batang seledri cincang
2sdm mayones
1sdm krim asam (sour cream)
1sdt air jeruk lemon
1sdt susu mustard
1sdt daun dill cincang
¼sdt garam
¼sdt merica bubuk
½sdt gula bubuk/madu
2 buah roti croissant

Cara membuat:

  1. Iris ikan salmon asap ukuran 1 ½ x 1 ½cm, taruh dalam mangkuk bersama daun bawang dan seledri cincang, aduk, sisihkan.
  2. Campur mayones, krim asam, air jeruk lemon, mustard, daun dill, garam, merica dan gula bubuk/madu, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan campuran salmon asap-daun bawang, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  4. Belah mendatar croissant menggunakan pisau bergerigi jangan sampai putus. Taruh mentimun iris di setiap belahan roti.
  5. Ratakan ½ bagian adonan salmon di atas mentimun. Selesaikan untuk sisa bahan. Sajikan segera dengan pelengkap jeruk lemon iris.
Baca juga: Resep: Rolade Sayur dan Salmon