Resep: Parmesan Chicken Bites
BAHAN:
50 ml minyak sayur
300 g fillet dada ayam, buang kulitnya, potong dadu sedang
½ sdt garam
½ sdt merica
100 g panko
50 g keju parmesan parut
1 sdt bubuk bawang putih
½ sdt bubuk paprika/ smoked paprika
50 g tepung terigu
2 btr telur ukuran besar, kocok
2 sdm daun peterseli cincang
CARA MEMBUAT:
- Taburi potongan ayam dengan garam dan merica, aduk, sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, tuangkan panko, keju parmesan, bubuk bawang putih, bubuk paprika, garam dan merica. Kemudian aduk lalu sisihkan.
- Tempatkan tepung dalam piring, masukkan potongan ayam, gulingkan hingga permukaan tertutup tepung. Lalu celupkan potongan tersebut ke dalam telur. Angkat, gulingkan kembali di atas panko. Tekan hingga seluruh permukaan tertutup panko. Lakukan untuk semua potongan ayam.
- Panaskan minyak dalam wajan, dengan api sedang. Goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan dan renyah sekitar 3-4 menit. Angkat, tiriskan.
- Sajikan dengan taburan parmesan dan peterseli cincang.
