Resep: Zucchini Isi Daging


Gunakan kreasi Anda untuk membuat Zucchini menjadi hidangan istimewa untuk keluarga. Seperti Zucchini isi daging berikut ini. Pasti anggota keluarga akan lahap memakannya.
 
Bahan:
4 buah Zuchini, cuci, belah jadi 2 bagian
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
400 gram daging cincang
1 1/2 sendok teh garam
¼ sendok teh merica halus
5 sendok makan tomato pasta
1 sendok makan daun peterseli cincang
1/2 sendok teh basil
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
100 gram tomat ceri, belah jadi 4 bagian
100 gram keju mozzarella

Baca juga:
Resep: Ayam Panggang Saus Jeruk

 
Cara membuat:

  1. Panaskan oven 200 °C.
  2. Kerok bagian tengah Zuchini menggunakan sendok. Lalu cincang halus.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging zucchini, daging cincang, garam dan merica. Masak hingga matang. Angkat.
  4. Tambahkan peterseli, basil, tomat ceri, tomato pasta, dan setengah keju. Aduk rata.
  5. Oleskan sedikit garam dan minyak zaitun pada zucchini yang tadi dikerok bagian tengahnya. Masukkan tumisan. Taburkan keju.
  6. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 12 menit. Angkat. Sajikan.
Untuk 6 porsi
Foto: Tim Femina Group

Baca juga:
Resep: Rolade Udang Bayam